いなりずし
レシピID:162609
母の味です。
いなりずし大好き♪
いなりずし大好き♪
材料 （ 20個分 ）
| いなり寿司用の油揚げ | |
| 20個分 | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 粉末だし | 小さじ２分の１ |
| 炊きたてご飯 | 3合分 |
| ■ 酢飯用合わせ酢 | |
| 酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
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1
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油揚げを水で洗って鍋に入れ、７分目くらいまで水を入れて煮る。
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2
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ご飯は、３合分のお米を洗い、普通通りに水をセットし、あれば出し昆布を（５～７センチくらい）入れて炊く。
（昆布は無くても大丈夫です。）
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3
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酢飯用の酢（大さじ５）と砂糖（大さじ１）を混ぜておく。
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4
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１の鍋の水が半分くらいになったらここでしょうゆ（大さじ３）、砂糖（大さじ４）を入れて水が少なくなるまで煮る。
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5
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味見をして、調味料が足りないようなら足す。
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6
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炊きたてご飯に２を混ぜる。
（昆布が入っている場合は、出してから混ぜる）
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7
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煮上がった油揚げを少し絞って中に酢飯を詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
油揚げを煮て水が少なくなってきたら焦げないように注意して下さい。
油揚げは、いなり寿司用が開く手間が省けるので便利です。
油揚げは、いなり寿司用が開く手間が省けるので便利です。
このレシピの生い立ち
公開日：04/09/30
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