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簡単カボチャのスープ

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Description

軽量簡単、調理も簡単…なのにおいしいスープの完成☆

材料 （2人分）

かぼちゃ（皮を除いた正味）
200g
牛乳
200cc
水
200cc
タマネギ
中1/2個
バター
小さじ1/2
固形ブイヨン（あれば野菜ブイヨン）
1個

作り方

  1. 1

    カボチャは種を取って3センチ角程度の大きさに切って実が軟らかくなるまで（5〜6分程度）加熱する。

  2. 2

    1のカボチャの皮をはがす。（境目にスプーンやナイフを入れれば簡単にはがれます。）ここで実の正味の重さを量る。

  3. 3

    タマネギは薄くスライスしておく。

  4. 4

    水を沸騰させてブイヨンを溶かしておく。

  5. 5

    厚手の鍋にバターを焦がさないように溶かし、弱めの中火でタマネギに火を通す。透き通ってきたら2と4を投入。

  6. 6

    沸騰直前で中火に弱め、好みの状態に煮る。

  7. 7

    ここでカボチャの塊があればつぶしておく。（ポテトマッシャーがあれば便利♪ミキサーやブレンダーにかけてもOK）

  8. 8

    仕上げに牛乳を数回に分けて加え、味見をして塩こしょうあるいは砂糖を加える。

コツ・ポイント

材料の分量がシンプルだと覚えやすい〜という単純な考えで作ってみたらおいしくできあがりました。タマネギやバターの量は適当に（笑）これ以外にセロリやパクチーをいれてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

印象に残るレシピをと思って実験☆
レシピID : 1626141 公開日 : 11/11/13 更新日 : 11/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2016年11月26日
写真
skateri
南瓜苦手だったけど、これはとっても美味しかったです！！

いい色にできあがってますね。おいしそう〜♪

2011年12月12日
写真
N_Asuka
覚えやすいですね！今のうちにカボチャペースト作って年中食べたい…

カボチャペーストを作っておいてそれを使用とは賢い☆

2011年12月7日
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暇姉さん
かぼちゃが甘かったので砂糖少なめ成功しました。

ヘルシーなスープに仕上がりましたね♪

2011年11月22日
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暇姉さん
かぼちゃに甘味なくて整えてたら牛乳いれすぎました！(^_^;)

砂糖や蜂蜜追加もありですよ〜。野菜の彩りよくおいしそう。

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( )
macoan
簡単カボチャのスープ
by macoan