レシピをのせる
つくれぽを送る
携帯に送る
簡単リンク
続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
ハーブが香る・塩鶏から揚げ
子供も大好き。ワインにも良く合うから揚げです！
材料
（２人前）
鶏肉(から揚げ用)
３００g
☆ハーブミックス(バジル、オレガノ、ローズマリー、パセリ、タイム等)
全体に行きわたる量(小さじ１～2位)
☆すりおろしニンニク
１欠
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
少々
☆酒
小さじ２
オリーブオイル
小さじ１
★溶き卵
１/２個
★片栗粉
大さじ２～３
材料
（２人前）
鶏肉(から揚げ用)
３００g
☆ハーブミックス(バジル、オレガノ、ローズマリー、パセリ、タイム等)
全体に行きわたる量(小さじ１～2位)
☆すりおろしニンニク
１欠
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
少々
☆酒
小さじ２
オリーブオイル
小さじ１
★溶き卵
１/２個
★片栗粉
大さじ２～３
-
1
-
鶏肉に☆の材料を良く混ぜ、なじんだらオリーブオイルを入れて１時間ほど冷蔵庫に入れておく。
-
2
-
色々なハーブを入れると香りに深みが出るのでおすすめですが、
バジルやオレガノだけでも十分美味しいです。
-
3
-
揚げる直前に★を良く混ぜ中温で3分揚げ１回取り出す。
-
4
-
４分間置いてから(余熱で火を通す)、高温の油でもう一度１分間揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
3分揚げ(中温)→４分置き→１分揚げる(高温)で
外はカリッで中はふっくらジューシーに出来上がります。
外はカリッで中はふっくらジューシーに出来上がります。
このレシピの生い立ち
適当にハーブ類をかけたら美味しかったので、
それ以来良く作っています。
それ以来良く作っています。
レシピID : 1626708
公開日 : 11/11/13
更新日 : 12/09/19
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/02/04
綺麗に揚がってて美味しそう～～れぽ感謝です！
12/10/14
生バジル香りが良さそうですね～、れぽ有り難うございます！