朝にスッキリ☆シャキっとカレースープ
翔蓮まま
作り方
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1
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キャベツは食べやすい大きさにザク切りする。ウインナーは斜め切り、豆腐は２センチ幅にきる。
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2
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鍋に水をいれ沸騰させ、キャベツとウインナー、塩、コンソメを入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。
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3
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豆腐を入れてさらに煮て、全体が煮えたらルゥを入れて溶かす。５分程煮たら完成。
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4
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翌朝、温め直し器に盛り付ける。とろけるチーズを乗せて溶けたら完成☆
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5
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器にご飯をよそってからスープを入れればリゾット風スープご飯になります☆
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コツ・ポイント
仕上げのチーズでカレーの辛さがまろやかになります☆一晩おけばお豆腐にも味が染みて美味しいです。コンソメを隠し味に使うことで洋風のスープになりました。
このレシピの生い立ち
コンソメを使って美味しいスープを考えました。夜作ってあさ温めるだけの簡単スープになりました。
翔蓮まま
