洋ナシのソテー　ブルーチーズ添え　

フライパンにバターを溶かし、小さめのサイコロに切った洋ナシをソテーします。

果肉が透きとおり軽いとろみがついてきたら、レモン汁を加え、酸を飛ばす程度に少し煮詰めて火を止める。

冷めたら、小さな器に盛り、ブルーチーズのスライスとあればローストしたくるみを散らして完成です。