⁂スイートポテト☆スティックバー⁂
作り方
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1
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ボールにビスケットを細かく砕いた物と溶かしバターを入れ混ぜる。
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2
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紙を敷いた型に入れしっかりと敷きこんで冷蔵庫に入れておく。
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3
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さつまいもを2cm位の輪切りにして柔らかくなるまで茹でる。
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4
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茹でたら熱いうちに皮をむきつぶす。
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5
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他の材料を全て入れ混ぜる。
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6
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弱火にかけて生地がなめらかになるよう練り混ぜ(2~3分でokです)、火から下ろす。
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7
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裏ごしする。(つぶつぶが好きな人はそのままでも◎)スイートポテトの出来上がり。
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8
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2の型に入れ、表面にラップをかけて手で平らにする。
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9
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こんな感じで表面が綺麗な平らになるように。。
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10
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上塗り用卵黄に小さじ1の水を入れ混ぜてハケで表面に綺麗に塗る。
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11
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200℃のオーブンで約20分、表面に綺麗な焼き色がつくまで焼く。冷蔵庫で冷やしてから型から取り出す。
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12
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カットは縦を9等分にして横半分に切りました。少し常温に置いといてから食べた方が美味しいです。
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13
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出来上がり♬WAXペーパーで巻いてプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
裏ごし作業はフープロをお持ちであればそちらで行っても大丈夫だと思います。(我が家はフープロがないので試した事ないのですが。。)
このレシピの生い立ち
お取り寄せスイーツをネットで見てる時にスティック状のスイートポテトを見つけて、自分で作れそう!?と思って作ってみました。