*米粉とにんじんのパンケーキ*
作り方
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1
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にんじんは皮をむいてすりおろしておく。
Aはあわせてふるいにかけておく。
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2
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ボウルにBを入れ、よくすり混ぜる。
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3
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2にCを加えて混ぜる。
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4
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3にAを加えて軽く混ぜる。
★少し粉のダマが残る程度でOK
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5
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4にすりおろしておいたにんじんを加え混ぜる。
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6
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ボウルにラップをし(生地にはりつくように)冷蔵庫で1時間休ませる。
★時間がなければ省略してOK
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7
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冷蔵庫から出して、あまりに固いようなら牛乳を足して調節する。
★やわらかすぎるとペタっとしてしまうので注意。
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8
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フライパンをアツアツに熱して(テフロン加工じゃない場合は油をうすくひく)おたまで液を流し込み、弱火でじっくり焼く。
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9
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ポツポツと表面に穴があいてきたら裏返して1~2分焼いたらできあがり♪
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10
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お好みで粉砂糖やはちみつをかけて召し上がれ♪
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11
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*ふわふわ♪バターミルクパンケーキ*(レシピID :1419707 )
コチラはにんじんが入らないプレーンタイプ♪
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コツ・ポイント
生地は冷蔵庫で休ませてよくなじませるのがベスト。
にんじんの水分量を考えて牛乳はちょっと少なめにしてみました。
生地のかたさはちょっと「ぼってり」するくらいがいい感じ♪
にんじんの水分量を考えて牛乳はちょっと少なめにしてみました。
生地のかたさはちょっと「ぼってり」するくらいがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
ミートソース作りで残ってしまったにんじん。
でも私はにんじんが苦手。。。
せっかくなら美味しく食べたい!と思って作ったレシピです♪
でも私はにんじんが苦手。。。
せっかくなら美味しく食べたい!と思って作ったレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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