«ゆーたぬ のレシピ (9品)
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レシピID :1629006

ほんのり柚子香る＊簡単柿ジャム

ほんのり柚子香る＊簡単柿ジャム
ほとんど放置で完成します。楽チンで美味しいレシピです。
ゆーたぬ ゆーたぬ

材料 （ ジャム瓶２個分 ）

柿
300g
グラニュー糖
150g
柚子
1/2個

1

柿の皮を剥き種を取り、一口大位の大きさに切る。(計量はここで行います)

2

ナベに柿を入れグラニュー糖をまぶし、しっかり溶けるまで放置。時々様子を見てかき混ぜます。

3

中火にかけ、フツフツと沸いてきたら弱火にし、柿の実が軟らかくなるまで煮る。

4

軟らかくなった柿を木べらでつぶし、火を止め柚子の搾り汁を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

柿に砂糖をまぶして溶けるまでに結構時間がかかるので、家事の合間に作ると丁度いいです。
煮るのもじっくりゆっくり、たまーに様子を見るような感じでOKです。

＊柿の300gは約2.5個分です。余りはつまみ食いしましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 11/11/16
食べきれず、くすぶっていた柿と柚子を利用して透明感が美しいプルプルのジャムを作りました。見た目も味もバッチリです。

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