冷凍常備菜に！カリカリ豚肉おから団子
michila
作り方
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1
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葱をみじん切りにする。
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2
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ボールに1と豚挽肉、おから、卵、塩、味噌、黒胡椒を加え、手でよく練り混ぜる。
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3
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揚げ油を熱し、２を１口大にして入れていく。
きつね色にあがったらよく油を切ってあげ、更に網の上で油を落とす。
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4
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冷めたらジップロックなどに入れて冷凍保存する。
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5
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★お弁当での使い方
氷ったままお弁当に入れる。
たれをつける場合は、氷ったままの団子とタレを和え、レンジで加熱する。
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6
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★たれ
肉団子自体に塩気があるので甘めがおすすめ。
ケチャップやお好みソースや照り焼きソースなど。調味料を混ぜても◎。
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7
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☆お料理での使い方
野菜と炒る、グラタン、甘酢あん、カレー、大根や里芋などと煮物などに。
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コツ・ポイント
お弁当用にするなら小ぶりの団子に。
油から引き上げた後乗せるのは網でなく紙でもいいですが、網のほうが油を落としやすいです。揚げ物用の網を特に用意していない場合、コンロに付属で付いているグリルの焼き網が便利ですよ。
油から引き上げた後乗せるのは網でなく紙でもいいですが、網のほうが油を落としやすいです。揚げ物用の網を特に用意していない場合、コンロに付属で付いているグリルの焼き網が便利ですよ。
このレシピの生い立ち
作り置きできる肉料理として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
michila
