レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :1630190
冷凍常備菜に！カリカリ豚肉おから団子
胡椒が効いた下味で、そのままで美味しい肉団子。炒め物や煮物の具材にも。おからでボリュームUP&まわりがカリカリの食感に！
材料
豚ひき肉
250g
おから
100g
塩
小さじ1/2
黒胡椒（粗挽き）
小さじ１
味噌
小さじ１
卵
１個
葱
1/2本〜
揚げ油
適量
-
1
-
葱をみじん切りにする。
-
2
-
ボールに1と豚挽肉、おから、卵、塩、味噌、黒胡椒を加え、手でよく練り混ぜる。
-
3
-
揚げ油を熱し、２を１口大にして入れていく。
きつね色にあがったらよく油を切ってあげ、更に網の上で油を落とす。
-
4
-
冷めたらジップロックなどに入れて冷凍保存する。
-
5
-
★お弁当での使い方
氷ったままお弁当に入れる。
たれをつける場合は、氷ったままの団子とタレを和え、レンジで加熱する。
-
6
-
★たれ
肉団子自体に塩気があるので甘めがおすすめ。
ケチャップやお好みソースや照り焼きソースなど。調味料を混ぜても◎。
-
7
-
☆お料理での使い方
野菜と炒る、グラタン、甘酢あん、カレー、大根や里芋などと煮物などに。
コツ・ポイント
お弁当用にするなら小ぶりの団子に。
油から引き上げた後乗せるのは網でなく紙でもいいですが、網のほうが油を落としやすいです。揚げ物用の網を特に用意していない場合、コンロに付属で付いているグリルの焼き網が便利ですよ。
油から引き上げた後乗せるのは網でなく紙でもいいですが、網のほうが油を落としやすいです。揚げ物用の網を特に用意していない場合、コンロに付属で付いているグリルの焼き網が便利ですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/11/17
作り置きできる肉料理として。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント