レシピをのせる
つくれぽを送る
携帯に送る
簡単リンク
続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
北海道いももち✪旨アレンジ甘辛味噌バター
大好き芋もちのバリエーション♩いつもの醤油だれも美味しいけど ちょっとアレンジ☆☆甘辛味噌バター味で激うま～♩♩
材料
（2~3人分）
400g（約小さめ4個）
片栗粉
40～100g（芋の量の10～25%）
■
タレ
○みりん
大さじ2
○味噌
大さじ2
○水
大さじ2
○砂糖
小さじ1
■
バター 適量（多めが美味）
■
ゴマや粉山椒など 適量
材料
（2~3人分）
400g（約小さめ4個）
片栗粉
40～100g（芋の量の10～25%）
■
タレ
○みりん
大さじ2
○味噌
大さじ2
○水
大さじ2
○砂糖
小さじ1
■
バター 適量（多めが美味）
■
ゴマや粉山椒など 適量
-
1
-
タレの材料を混ぜ合わせておきます。
-
2
-
ジャガイモは皮を剥き、串がスッと入るまで水から茹でます。
茹であがったらザルにあけて水気を切ります。
-
3
-
ボウルに入れてしっかり潰します。
片栗粉を加えて 丁寧に混ぜます。
手でこねるようにして、ひとまとめにします。
-
4
-
好みの大きさに丸めます。
フライパンにバターを入れて中火で熱します。
いももちを入れ、キツネ色に両面焼きます。
-
5
-
タレを加えます。タレに少しとろみがついて来るまで、いももちを煮絡めます。
お好みでゴマ等を振っても美味しいです。
完成。
-
6
-
※工程3で丸めたら、ラップに包んで冷凍保存出来ます。
食べる時は、解凍してから焼いて下さい。
-
7
-
※我家のいももち
醤油だれ
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ２
コツ・ポイント
片栗粉の量が少いとホクホクとした食感、多くするとモチモチとした食感になります。
丸めは小判にせず、1本の棒状にしてから切ってもOKです（姑の方法）
タレはいももちと煮絡めずに、予め煮詰めておいたのをかけてもいいです。
丸めは小判にせず、1本の棒状にしてから切ってもOKです（姑の方法）
タレはいももちと煮絡めずに、予め煮詰めておいたのをかけてもいいです。
このレシピの生い立ち
いももちはよく作りますが、いつもの甘辛醤油味ではなく、味噌味だったら田楽風で美味しいんじゃないかと思いました。
今日は麹味噌で作りましたが 赤だしでも美味しいです。白味噌も美味しいですが、麹味噌や赤味噌の方が美味しいように思います。
今日は麹味噌で作りましたが 赤だしでも美味しいです。白味噌も美味しいですが、麹味噌や赤味噌の方が美味しいように思います。
レシピID : 1630431
公開日 : 11/11/18
更新日 : 12/08/08
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/16
わー！コメントとっても嬉しいです♪此方こそ感謝です美味しそ☆
13/03/18
そう仰って頂け嬉し限りです♪お味噌の絡み具合凄く美味しそう♪
13/03/16
本当に作って下さったんですね嬉しいな♪色照り凄く美味しそう!
13/03/14
ごまは飾り無くてもいいんです^-^美味しそな綺麗な3個有難う