水切り簡単！こってり肉巻豆腐
Description
こってり甘辛で、ごはんによく合います。ボリュームたっぷりで、節約、おなかも満足ですよ！！
はるんぼうや
材料
（2人分 8個）
1丁
8枚
適量
ごま油
小さじ1
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★たれ★
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
豆板醤
小さじ1/2
酒
大さじ1
すりごま
適量
適量
作り方
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1
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豆腐の水切りをします。前夜～料理する4時間前までに容器の水を捨て、元の状態に戻す。使う前に豆腐から出た水を捨てて下さい。
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2
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たれの調味料は合わせておきましょう。
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3
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豆腐を八等分にします。おしろいをつける感じで薄く片栗粉をつけます。
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4
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豚肉を巻いていきます。巻き終わりの内側に片栗粉をつけると、焼いたときにはがれにくいです。全体にも軽く片栗粉を。
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5
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熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉がカリッと焼けたらひっくり返し、同様に焼きます。
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6
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油がたくさん出るので、キッチンペーパーで取り除いて、合わせたたれを入れます。
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7
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たれがトロッとしたら火を止めます。あっという間に煮詰まるので注意してください。
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8
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お皿に盛って、小口切りのねぎとすりごまをちらして出来上がり！！
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9
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2012年5月30日話題入りしました！ありがとうございます(#^.^#)
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10
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2013年4月1日二度目の話題入りしました。100人の方に作って頂きました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
たれを入れる前にフライパンの油は、なるべく拭いてください。たれが絡みやすく、油はねもしにくいです。お肉はカリカリにした方が、香ばしくて美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
お給料日前でも、ボリュームたっぷりの肉料理を作りたくて。
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