フライパンで簡単サツマイモとりんごケーキ
Description
いつものホットケーキにちょっと一手間加え、甘くてリッチなケーキがフライパンでできます。
誠ママ
材料
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【生地】
200g
1個
150cc
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(使用するホットケーキミックスの表示通りに)
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【カラメル部分】
大さじ5くらい
砂糖
大さじ5くらい
中半分くらい
1個
好きなだけ
シナモン(あれば)
香付け程度に
作り方
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1
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サツマイモは皮をよく洗い、皮ごと1センチくらいの厚さの輪切り→サイコロ状に切り、水に浸しておく
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2
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ホットケーキミックスを袋の表示通りに混ぜておく
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3
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りんごの皮を剥いて芯を取り、適当な大きさのイチョウ切りにする
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4
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フライパンにマーガリンと砂糖を入れて熱し、フツフツするまで木べらで砂糖を溶かすように混ぜる
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5
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フライパンに水を切ったサツマイモとりんごを投入して混ぜる。りんごから出る水分で残った砂糖もしっかり溶けるので大丈夫
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6
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サツマイモがきれいな黄色に色付いて来たら、お好みでレーズンとシナモンを加えてもう一混ぜ
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7
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フライパンにりんごとサツマイモを広げ、多いかな？と思ったら生地に加えて混ぜておく
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8
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生地をそーっとフライパンに流し入れ、蓋をして弱火でじっくり焼く
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9
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蓋に付いた水滴を拭きつつ、15分〜20分焼く。真ん中に竹串をさして何もついてなければ出来上がり。皿にひっくり返します
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コツ・ポイント
焼き時間はフライパンの大きさや生地の量により変わります。中央あたりの生地に爪楊枝や竹串をさして、何もついてなければ出来上がり。クッキングペーパー→皿の順に重ね、一気にひっくり返します
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使いかけのサツマイモと傷みかけたりんごがあったので、いつものホットケーキにキャラメリゼして合わせてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
