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レシピID :1632054
基本のペペロンチーノ
ガーリックのコクとピリっとした辛さとオイルの風味が美味しい基本のペペロンチーノ♫シンプルだけど旨い♡
材料 （ １人分 ）
パスタ
１００ｇ
にんにく
２片
鷹の爪（赤唐辛子）
１本
塩
適量
ブラックペッパー
適量
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ２
パスタの茹で汁
大さじ３
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1
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鷹の爪は軸と種を取る。にんにくは薄くスライスする。パスタを茹で始める。
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2
-
フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたら鷹の爪も入れる。にんにくが薄く色づいたら火を止める。
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3
-
パスタの茹で汁を加える。ふつふつして少し白っぽくなり乳化してきたらパスタ投入。手早く混ぜ塩コショウで味を調え出来上がり♪
-
4
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鷹の爪は小さく切るほど食べるとき辛いのでそのまま使用。種も取っておかないと食べにくいです。
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5
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あればイタリアンパセリをちぎって上から散らすと見ためも華やかでキレイです♡
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6
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２０１２．３．３話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
コツ・ポイント
けっこうオイルの量を使うのでいいオイルを使うのがオススメ♪
カラダにもいいし風味も断然違います♡エクストラバージンオイルがおすすめです♡
にんにくは焦がさないようにごく弱火でじっくりと。
茹で汁を入れての乳化もはずせません。
カラダにもいいし風味も断然違います♡エクストラバージンオイルがおすすめです♡
にんにくは焦がさないようにごく弱火でじっくりと。
茹で汁を入れての乳化もはずせません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
51件
(49人)
はじめまして♡お口に合って嬉♪素敵なお写真！ありがと♡これから仲良くしてね♡
はじめまして♡お子さんにも気にいってもらえて嬉しい♪ありがとう～！
はじめまして♡リピしてもらえるなんて大感激！素敵なれぽありがとう♪
はじめまして♡お口に合ってまた作ってくれるなんて嬉♪これから仲良くしてね♡
はじめまして♡お父さま作なんて嬉しすぎる♪これから仲良くしてね♡
わー♡このパスタも作ってもらえて大感激！Wれぽ嬉しい♪ありがとう♡
はじめまして♡お野菜たっぷりで美味しそう！嬉しい♪これから仲良くしてね♡
はじめまして♡美味しいって言ってもらえて幸せです♪これから仲良くしてね♡
はじめまして♡お口に合ってまた作ってくれるなんて嬉しい♪これから仲良くしてね♡
はじめまして♡初に選んでもらえてお口に合って幸せ♪これから仲良くしてね♡
はじめまして♡クック初れぽ＆初パスタに選んでもらえ幸せ！これから仲良くしてね♡
はじめまして♡本格的＆リピだなんて嬉しすぎー！これから仲良くしてね♪
このレシピの生い立ち
公開日：
11/11/19
お友達から『ペペロンチーノがいつもあまり上手く作れないのだけれどどうやって作ってるの？』と聞かれたのを機にずっと作り続けているペペロンチーノをレシピアップしてみようと思いました♪私の料理をたくさん作ってくれるお友達Oさんに贈るレシピ♡
簡単リンク
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ペペロンチーノ話題入りおめでとう＼(^o^)／
休日ランチにお手軽に出来て、とっても美味しかったよ(^O^)
今日は楽しいひなまつり♪
私は玄関に小さなおひなさまを飾ってます。
今日もお祝いに飛んで来てくれてめちゃくちゃ嬉しい！！！
いつもいつも優しくしてくれてありがとぉ♡
武志☆純子さんのおかげで話題入りさせてもらえました♪
これもお口に合って良かったぁ♡♡♡
お雛様 日記見たよぉ！可愛いねぇ♡
昨日はまたコメントダブってしまってゴメンね(／。＼)
最初送信出来なかったと思ってやり直したらダブっちゃって。
またなないくさんレシピ、たくさん作らせていただきます♪
さて、今日も仕事頑張ります。
ううん～♪そんなの全然全く気にしないで（笑）
何回ダブってもらってもOKよ＾＾
レシピ いつもたくさんたくさん作ってくれて本当に嬉しい♡
私もまた午後からお仕事頑張りま～す♪
初めまして☆彡
こちらにコメ失礼します。
先日はコメありがとうございました(*･ω･)*_ _))
『和風パスタ』ご馳走様でした♫
息子とのランチだったので色々具を入れさせてもらいました。
一人だったら手抜きなんですけどね~^^;
息子も『美味しいね』っていっぱい食べてくれました(o^—^o)
素敵レシピありがとうございます❤
『ぺペロンチーノ』も話題入りおめでとうございます♪(o´∀｀b)b♪
おうちでは作ったことないですが、またチャレンジさせて
下さいね♫
のんびりクックな私ですが、こちらこそ仲良くしてくださると
嬉しいです(*･ω･)*_ _))
また、お邪魔させていただきますね☆･*:･ﾟd(*ゝ∀･*)b･*:･ﾟ☆
今晩和（*^_^*）★
遅い時間にすみません～><；
ほんとに美味しく頂けて感謝②いっぱいのレシピでした～！
ありがとうございます(#^▿^#)
実は③度目でｗ レポする時間があんまりなくて遅れてすみません！
忙しい毎日の中で、こうやってコメント頂けてほんとに②嬉しいです★
またいろいろ参考にさせてください^m^✰〃
ごちそうさまでした！！！
早速キッチンに遊びに来てくださって嬉しいです！
こちらこそ先日は素敵なパスタのつくれぽを届けてくださってありがとうございましたヽ(^◇^*)/
お子さんと食べてくださったんですね～！
息子ちゃんに美味しいって言ってもらえたなんて感激です♡
話題入りのお祝いもありがとうございます♪
こちらこそこれからどうぞ仲良くしてくださいね♡
また良かったら遊びにいらしてくださいね♡
昨日はしめじとベーコンのにんにく醤油パスタに美味しそうな素敵なつくれぽを届けてくださってありがとうございました！
３度めだったなんて大感激です！！！！！
お口に合って気にいってていただけて幸せです(*´∇｀*)
私のほうこそ こうして遊びに来ていただけて本当に嬉しい♪
これから仲良くしてくださいね♡
初めまして先日からクック･･･を始めたばかりのなぎママですｍ＾＾ｍ
今回はいつもお店でしか食べた事の無い「ぺペロンチーノ」を作りたく 検索してみました＾＾
レシピもとても分かり易く親切で 手早く作ることが出来ました。
なないくさん ありがとうございました~ぁ☆
今後はレシピを見ないで作れるようになりたいです♪
レシピの生い立ちも素敵です☆
今日はこちらのレシピにとってもとっても素敵なつくれぽを届けてくださってありがとうございました！
彩りキレイで美しくてうっとりしちゃいました♪
生い立ちまで見ていただけて嬉しいです♡
これからどうぞ仲良くしてくださいね♡