ビスコッティ
レシピID :163235
硬い硬いビスケット。噛むほどに美味しい、ヘルシー。紅茶やコーヒーに浸して召し上がれ♪
材料
| 薄力粉 | 70g |
| 全粒粉 | 70g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 黒糖（または三温糖） | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| アーモンド | 適宜 |
| クルミ | 適宜 |
| レーズン | 適宜 |
| クランベリー | 適宜 |
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1
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オーブンを170℃で余熱開始。この時同時にナッツ類をロースト。粉類は合わせてふるっておく。」
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2
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ボールに卵をほぐし、砂糖と粉類を加えてざっと混ぜ、ナッツとドライフルーツを混ぜる。あまり練らないように。
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3
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天板→クッキングシート→なまこ状に生地を載せて170℃で20分。1.5ｃｍにカットして150℃で片面5分ずつ焼く。
コツ・ポイント
チョコチップ、マシュマロ、ゴマ、ココアなどお好みでアレンジ自在。
元気まりあ
エカchanこのレシピの生い立ち
作成日:04/10/04
すぐお腹がすく人の間食に･･･。
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いつもお世話になっております、Michelleです。ご無沙汰してます(^^ゞ
チーズ蒸しパン、他のレシピでもチャレンジしたりしてることはしてるのですが、ぜんぜん「これ！」というのにはめぐり合えていません。。
ところで・・三太さんのこのレシピで、作ってみました！とってもおいしくできて、大好評でしたv(￣ー￣)v
でも、なぜか上手にカットできなかったのですが・・コツなんてありますか？？
写真では、とっても上手にカットされてるんで、次はぜひ三太さんみたいにカットしたいな～って思ってます。
ご馳走様でしたm(__)m
カットのコツ…(--)これと言ってないのですが、オーブンから出してすぐにカットして、二度焼へ。
もし、ナッツ類が引っかかる感じになったのなら初めから小さくして混ぜてもいいかもしれませんね。
生地自体が崩れたのなら、うーーん、どうしよう…。
ビスコッティって材料が少ないから簡単ですよねー♪
いろんなバリエーションでお試しを。
レシピの通り、オーブンから出して切って、またオーブンに戻したのですが、生地自体がばらけてしまった感じでしたΣ(Ｔ▽Ｔ;)なぜかな？
でも、味はすっごくおいしかったから、またリベンジしてみますねぇ♪
うーーん、ひょっとしたら卵の大きさかもしれませんね。バラけるって事は水分が少ないんだと思うんですよ。
ビスコッティの水分は卵だけなんで、もし生地がパサついてる気がしたら、牛乳をちょっとだけ入れてもいいかもしれません。それと、けっこう練っていいと思いますよ。
更に硬くなりそうだもんねｖｖ
本当に生地がシンプル（因みに卵の代わりに牛乳を入れちゃいました）なので
アレンジが自由自在ですね。
またいろいろと試してみようと思います。
ガリガリボリボリ･･･食べ過ぎてしまいそう･･･(^^ゞ