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イカとキャベツの焼き餃子

イカとキャベツの焼き餃子の画像

Description

お肉を使わず、キャベツも外葉を使います。生姜とキャベツがイカととてもよい相性のサッパリ餃子

材料 （20個分）

イカ
1杯
キャベツの外葉
3〜4枚
生姜
1かけ
塩
小さじ1
餃子の皮
20枚
水（蒸し焼き用）
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    イカはわた、くちばし、軟骨などを取り除き、茹でてざく切りにしておきます

  2. 2

    写真

    フードプロセッサに1を入れ、ざく切りにしたキャベツ、みじん切りにした生姜、塩も投入し、ペースト状にします

  3. 3

    写真

    2を餃子の皮で包みます。お肉のときより多めに包んでも、水分が少ないので大丈夫

  4. 4

    写真

    薄く油を引いたフライパンに並べ、底面がかぶるくらいの水を足したら、蓋をして強火で蒸し焼きにします

  5. 5

    水分がなくなってきたら、蓋をとり底面に焼き色をつけて完成です

コツ・ポイント

お酢＆ラー油のタレがとてもよくあいます

このレシピの生い立ち

お肉つかわない餃子シリーズです
レシピID : 1632737 公開日 : 11/11/22 更新日 : 11/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月15日
初れぽ
写真
りん５☆
冷凍刻みイカで☆ラー油とお酢、さっぱり美味しかったです～　

冷凍イカでもいいですね！作っていただきありがとうございます♪

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( )
ivrogne
イカとキャベツの焼き餃子
by ivrogne