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レシピID :16332
給食レシピPart２ ～大豆とちりめんじゃこのゴマがらめ～
給食レシピPart２です。 これも人気メニュー！ 2009年6月3日に分量等変更しました。
材料 （ 4人分 ）
水煮大豆
２００グラム
コーンスターチ又は片栗粉
適量
油
適量
ちりめんじゃこ
お好きなだけ
いりごま
お好きなだけ
みりん
大さじ２
砂糖
２０グラム
濃口醤油
大さじ２
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1
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水煮大豆を皿に開けて軽く水で洗い、軽く水気をきる。そこへコーンスターチ又は片栗粉を投入。軽く混ぜて全体にまぶす。
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2
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フライパンに少し多めの油を熱し、ちりめんじゃこを先に揚げ焼きする（そのほうが油が汚れません）
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3
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ちりめんじゃこが揚ったら１の大豆を揚げる。殆ど「焼く」に近い状態。適当にかき混ぜきつね色になったら新聞紙の上で油きり。
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4
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ボールにみりん、砂糖、醤油を入れて混ぜ、そこに大豆、ちりめんじゃこ、ゴマも入れて絡めるように混ぜたら出来上がり！
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5
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油はこれだけしか残らず！後片付けもらくらく♡
コツ・ポイント
以前のレシピは分量が細かかったので修正しました。調味料と混ぜ合わせるときは温かいうちに混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：
01/03/05
小学校の時の人気レシピ！ 今でも給食メニューとして残っているのか気になるところです。
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