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揚げなす丼？
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1
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なすを半分に切って、さらに縦に切る（４～５等分）
１６０℃くらいの油で素揚げする。
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2
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ネギは斜めに切って油で軽く炒める。
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3
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あんの材料を混ぜ、火にかける。
水、大１で溶いた
片栗粉でとろみを
つける。
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4
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あんの中に、なす、ネギ、すった生姜を入れる。
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5
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ご飯の上に④を
乗せたら完成！
コツ・ポイント
●なすを素揚げするのがポイント！
●お好みの具材を入れて、自己流にして作ってね！
●お好みの具材を入れて、自己流にして作ってね！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんによく作ってもらった僕の大好物、（揚げなす）を丼にして作りました。
生姜となすと醤油のトリプルプレイが大好きです。
食べてみましょうGA!
生姜となすと醤油のトリプルプレイが大好きです。
食べてみましょうGA!
レシピID : 1633527
公開日 : 11/11/21
更新日 : 11/12/11
私も揚げなす大好きです。
いつもはポン酢におろししょうがを入れてつけて食べていますが、どんぶりにするとは珍しいので作ってみました。
お肉も好きなので、今回は揚げ物つながりで、から揚げを作りましたが、豚しゃぶをのせてからこのあんをかけても美味しいかなって思いました。
今度はアレンジして作ってみたいと思います。
なすが大好きなので、とっても興味をそそられました。
なす＆生姜は美味しいですよね～☆
ご飯が何杯でも食べられそうです。
料理初心者なのですが、ぜひ作ってみたいと思います。
なす料理は色々挑戦していますが、揚げなすは煮浸しにして冷やして付け合わせにすることが多かったです。
でも、こうしてどんぶりの主役で使ってみるのも美味しそうですね！
今度なすがスーパーで安かったら、やってみます☆
あんは濃縮タイプのめんつゆを使えば簡単レシピとして重宝しそうです♪
なすがキライな息子がこれなら美味しいって食べてくれました！
美味しいレシピをありがとうございます＊＾＾＊
私はなすが旬になって畑に出来たら作りますね。
私は、中学生で揚げなす丼というのがあるのは、初めてしりました…（汗）
でも、家で１人の時、このレシピを見て作ったらとてもおいしかったです！（写真撮るの忘れちゃってつくれぽできませんでした。すみません…）
レシピありがとうございましたっ！