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レシピID :163445
炊飯器でパン＜黒糖パン＞
黒糖の優しい甘さが大好きです。あっさりしたパンで、食べきりサイズです。こねやすい配合なので作りやすいパンだと思います。
材料 （ 三合釜 ）
強力粉
１５０グラム
塩
小さじ２／３
イースト
小さじ２／３
黒糖
４０グラム
バター
３０グラム
水
１２０㏄
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1
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水はレンジ強で１分間チンをする。黒砂糖を溶いておく。ボールに強力粉を入れ、手前にイースト、反対側に塩を入れる。イーストめがけて、黒砂糖を溶かした水をいれてこねる。
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2
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まとまってきたら、バターを入れてよくこねる。量が少ないのでこねぬくいが頑張る。餅のようになればＯＫ。サラダ油を塗ったボールに入れて、一次発酵。ラップをかけておく。（私はシャワーキャップ）
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3
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約１時間ほどで２倍になる。人指し指にお粉をつけて、真ん中に突っ込む。生地の収縮がなければＯＫ。４分割をし、丸めてしばらく休める。ぬれ布巾をかけておく。
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4
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約１０分後丸めなおし、炊飯器釜の中へ入れる。ぬれ布巾又はラップ、シャワーキャップをかけて乾燥をふせぐ。
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5
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２倍になれば炊飯器のなかへ。機種にもよるが、うちのは３回炊く（焼く）。
１回目炊けたら、上下ひっくり返し、スウィッチオン。炊けたら上下ひっくり返しまたスウィッチオン。
焼き色で判断。
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6
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できあがり。
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- パン > いろんなものでパン作り > 炊飯器を使ったパン
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