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高野豆腐は水で戻しておき、ギュッと絞って6等分に切る。
玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りにする。しめじは石突きをとり裂いておく。いんげんは筋を取り食べやすい大きさに切る。
小鍋に*を沸かし、高野豆腐と野菜を入れて煮る。野菜に火が通ったら溶きほぐした玉子を入れとじる。
つくれぽアリガトウ!一品で栄養バランスもよくお勧めです♪
野菜はあるものでOK!美味しく食べていただきウレシイです!
コメントありがとう!具だくさんでボリュームありますね♪
つくれぽアリガトウ!お子さんにも喜んでいただいてウレシイ♪