«つつじのレシピ (26品)
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さつまいもコロッケ

レシピID:163469

材料 ( 2人分 )

さつまいも 中3本
ベーコン ハーフ5枚
玉葱 1個
バター 10g
牛乳 100ml
●小麦粉 適宜
●卵 適宜
●パン粉 適宜

1

さつまいもは皮を剥き水にさらしておく。玉ねぎはみじん、ベーコンは1cm幅に切っておく。

2

さつまいもを深めの耐熱器に並べ、ふたをして1000wで8分(串が通るまで)加熱。

3

さつまいもを加熱している間に、玉ねぎとベーコンを炒める。

4

2のさつまいもが熱いうちにマッシャーなどでつぶし、塩、牛乳を加える。

5

粗熱が取れたら等分して、1つづつ丸める。

6

小麦粉、卵、パン粉の順につける。パン粉がとれやすいので、しっかりと。

7

中身は加熱済みなのできつね色に揚がれば出来上がり。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

公開日:04/10/05

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