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タイ風エビのガーリック炒め

レシピID:16347
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たっぷりのニンニクとナンプラーで風味をつけたエビの炒め物です。エビはぜひ、本場風にしっぽをつけたままでどうぞ。

材料 ( 2人分 )

殻付きのエビ(ブラックタイガーなど)
8匹
ニンニク 3かけ
パクチー(コリアンダーリーフ)
みじん切り大さじ2
ナンプラー 小さじ2
サラダ油 おおさじ1.5

1

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ニンニクとパクチーはみじん切り。エビはしっぽを残して剥いて、背中に深めに包丁を入れて、せわたを取り除きます。(飾り包丁を兼ねて。。)

2

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フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクを茶色っぽくなるまで炒めます。

3

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エビを加えて、赤くなるまで炒めます。

4

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ナンプラー、パクチー、水大さじ2を加えて、2分くらい炒めたらできあがり!

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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公開日:01/03/06

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