タイ風エビのガーリック炒め
レシピID:16347
たっぷりのニンニクとナンプラーで風味をつけたエビの炒め物です。エビはぜひ、本場風にしっぽをつけたままでどうぞ。
材料 （ 2人分 ）
| 殻付きのエビ（ブラックタイガーなど） | |
| ８匹 | |
| ニンニク | ３かけ |
| パクチー（コリアンダーリーフ） | |
| みじん切り大さじ２ | |
| ナンプラー | 小さじ２ |
| サラダ油 | おおさじ１．５ |
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1
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ニンニクとパクチーはみじん切り。エビはしっぽを残して剥いて、背中に深めに包丁を入れて、せわたを取り除きます。（飾り包丁を兼ねて。。）
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2
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フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクを茶色っぽくなるまで炒めます。
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3
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エビを加えて、赤くなるまで炒めます。
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4
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ナンプラー、パクチー、水大さじ２を加えて、２分くらい炒めたらできあがり！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：01/03/06
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