蕪と長ねぎの豆乳スープ
お砂糖佐藤
作り方
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させると分離するので、豆乳投入後は温めるような火加減で調整して下さい。冬にぴったりな、蕪と長ねぎのトロトロ具合がポイントですが、煮込みすぎるとドロドロになっちゃうので、煮込みすぎにも注意です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、カレーに合うスープを作ろうと思ったら、玉ねぎも人参もカレーに使ってしまった…。それなら長ねぎと旬の蕪で作ろう～という事で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お砂糖佐藤
