ＴＶ再現！カスタード入りスィートポテト

サツマイモは蒸して縦半分に切り、中身をスプーンでくり抜き裏ごしする。

１が冷めていたら、湯せんにてバター、グラニュー糖を混ぜ、卵黄、ラム酒も混ぜあわせておく。

カスタードクリームを作る。ボールに卵黄、グラニュー糖を混ぜ合わせ、ふるっておいた薄力粉も混ぜ合わせる。

さつまいも皮下にカスタードクリームを絞り入れる。

スィートポテトの生地を５の上に乗せて形を整え、卵黄＆はちみつの混ぜたものを刷毛で塗る。

180度に温めたオーブンにて30～40分程度焼く。