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レシピID :163584
栗とくるみの秋色プチパン♪
全粒粉入りのフンワリ軽い生地に、栗の甘露煮とくるみを粗く刻んだものを混ぜ込みました。香ばしくて噛みごたえばっちりですよ。
材料 （ 8個分 ）
強力粉
１７０ｇ
全粒粉
４０ｇ
ドライイースト
小さじ３／４
砂糖
大さじ１と２／３
水
１３０ｃｃ
ショートニング
２０ｇ
☆栗の甘露煮（刻んだもの）
５０ｇ
☆くるみ
５０ｇ
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1
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くるみは１７０度のオーブンで（予熱なし）７分ほどローストし、さまして手で砕いておく。
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2
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栗は水気をのぞき、包丁で粗くきざんでおく。
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3
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HBに☆以外の材料をセットし、こねコースを選択。
☆をミックスコールで入れる。
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4
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１次発酵まで終わった生地を取り出し、８分割して丸め直す。
ベンチタイムを１０分取る。
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5
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天板にならべ、キャンバス地をかけて、２次発酵を４０度で３０分取る。
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6
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てっぺんをはさみで十字に切る。
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7
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１９０度のオーブンで１３分焼きました。
生地はふんわりで、くるみと栗の噛み応えがいいですよ♪
週末はリフレッシュできましたか？？
ところで、こちらのパンを作らせていただきました(^○^)
栗の甘露煮が貧乏で買えなかったのですが、、、
代わりにさつま芋あんを入れちゃいましたm(__)m
美味しかったです、ご馳走様でした(^^)
日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にご覧いただけると嬉しいです(^o^)丿
どうぞ宜しくお願い致します
>^_^<
週末はジムへ行って、アクアビクス中級を受けてきました。この中級というのは結構しんどくて、ひざがガクガクになるシロモノです。＾＾
おなかが割れるのはいつかな。今はまだ小力みたいなおなかです。
またパンを作っていただいたのですね。
さっそく日記に伺います♪