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レシピID :1636125
豚バラと白菜の重ね鍋 カラフル野菜入り
豚肉と白菜の重ね鍋にカラフル野菜を加えるだけで、おもてなしにもオススメの華やか鍋に！「ほんだし」の風味がきいてます♪
材料 （ 2～3人分 ）
豚バラ薄切り肉
約200g
白菜
大3枚
さつまいも
100g
ブロッコリー
小房5～6個
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
「ほんだし」
小さじ1と1/2
黒粗挽きこしょう
少々
■
【A】
酒
1/4カップ
水
2カップ
しょうゆ
大さじ2/3
塩・こしょう
各少々
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1
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今回は、「ほんだし」を使います。
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2
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白菜は縦半分に切る。白菜と豚肉を交互に4回重ねて5cm幅に切り、鍋のフチに沿って入れる。
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3
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さつまいもは皮付きのまま4～5mm厚のいちょう切りにして、水に2～3分さらす。
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4
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ブロッコリーは小さめに切り、パプリカは1.5cm角に切る。
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5
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<2>の鍋の中心部分に<3>と<4>を入れ、「ほんだし」をまんべんなくふり入れたら、【A】を加えて火にかける。
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6
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沸騰したらふたをし、弱めの中火で約10分煮る。最後に黒粗挽きこしょうをふる。
コツ・ポイント
真ん中に入れる野菜は冷蔵庫の余り野菜でOK！緑黄色野菜など、カラフルな色でまとめると彩りもよくなるのでオススメです。手軽にフライパンでも作れますよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(24人)
ありがとうございます！白菜の美味しい季節に、楽しんでくださいね♪
カラフルで豪華ななお鍋ですね☆つくれぽありがとうございます♪
あったかお鍋で、楽しい＆美味しいクリスマスですね♪
キムチの色を活かすのもアイディアですね♪ありがとうございます！
ありがとうございます！うどんたっぷりで食べ応えにも大満足ですね☆
さつまいもは彩りだけでなく、食べごたえもＵＰさせてくれますね♪
ほんだしの風味の良さで、野菜もたっぷり食べられますね♪
きれいな色のお鍋で、気持ちも晴れやかになりますね♪
彩りを添える野菜次第で、違った味わいも楽しめますね☆
おうちクリスマスにもピッタリな、華やかお鍋ですね♪
色野菜を使ったお鍋で、年末年始のおもてなしもばっちりですね☆
にんじんの色がパッと鮮やかで、お鍋も一気に華やぎますね☆
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/12
『豚肉と白菜を重ねて「ほんだし」をかけるだけ！』のカンタン重ね鍋を、おもてなし料理にアレンジ。カラフル野菜を加えるだけで、とっても華やか♪豚肉のうまみが野菜にしみて、おいしさもワンランクアップ！
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