スープリーズ☆ごぼう風味のポタージュ

スープリーズ☆ごぼう風味のポタージュの画像

Description

ごぼうとたまねぎ、とろみつけのじゃが芋。根菜たっぷりのポタージュをスープメーカーで簡単に作ってみました。

材料 (2~3人分)

1本分
1/2個
大1個(150gくらい)
400cc
コンソメキューブ
1個
50~100cc
小さじ1/2(調整を)
あれば適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしでよく洗い、薄切りにして分量外の水に4~5分さらす。じゃがいもは皮をむいて一口大、たまねぎも同様に切る。

  2. 2

    スープリーズに水気を切ったごぼうとじゃがいも、たまねぎ、水とコンソメキューブを入れてセットし、スイッチを入れる。

  3. 3

    写真

    出来上がったら牛乳を加え、塩で味をととのえて器に盛り、好みで生クリームを少し加えてできあがり。

コツ・ポイント

ごぼうのアク抜きはやり過ぎると風味もなくなるので、水で短時間さらすくらいにしておきます。スープメーカーがなければ、鍋でたまねぎ他の具材を炒めて水を入れ、ブレンダーで攪拌して作ってみてください。割とあっさりしたくせのないポタージュになります。

このレシピの生い立ち

じゃがいもでとろみをつけるアイデアは、有元葉子さんの料理本を参考にさせていただきました。後はあるもので適当に・・・。
レシピID : 1636146 公開日 : 11/11/24 更新日 : 11/11/24

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