我が家の定番☆キャベツと鶏肉のシチュー

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Description

煮込み料理にぴったりな冬キャベツを使ったシチューです。加熱するとより甘みが増して美味しくなります。

材料 (2人分)

250g
200g
1/4個
1/4本
サラダ油
小さじ1
バター
10g
500cc
A:白ワイン
大さじ1
A:ローリエ
1枚
A:塩、黒胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って塩、黒胡椒を少々ふる。キャベツは4cm角、玉ねぎ、セロリは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて両面を焼いたら取り出す。

  3. 3

    同じ鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、キャベツ、セロリを加え、ざっと炒める。

  4. 4

    ③に②を戻し、Aを加え、煮立ったら中火弱でキャベツが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

もしあれば、セロリの葉を最後に加えてください。

このレシピの生い立ち

寒くなると登場する、我が家の定番のキャベツのシチューです。
レシピID : 1636256 公開日 : 11/11/28 更新日 : 21/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kumi☆
リピです。自分で適当に作るポトフよりなんだか甘みが出て美味しい!

つくれぽありがとうございます!