発酵なし!5分で完成クリスピーピザ生地

発酵なし!5分で完成クリスピーピザ生地
思い立ったらすぐ出来る。
2012/1/28 話題入り、2013/12/24 つくれぽ1000人!皆様に感謝です❤
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材料 (直径18cmピザ2枚)

薄力粉(手順8参照)
140g
小さじ1/4
★牛乳
90cc

1

オーブンは220℃に予熱しておく。
粉類をボウルに入れ、スプーンで簡単にぐるっと混ぜる。

2

1のボウルに★を混ぜたものを3~4回に分けて入れ、その都度スプーンで切るように混ぜる。

3

ある程度混ざったら、なめらかになるまで軽く捏ね、ひとまとめにして完成。

4

麺棒とまな板に打ち粉をし薄くのばす。

5

生地にピケをし、お好きなトッピングをのせる。

11/8 焼き時間修正。
220℃に予熱したオーブンで10~20分焼く。

6

3/30追記。
焼く時はクッキングシートに乗せて焼くと、くっつかないと思います。

7

写真

2012/9/27
2回目の話題入り♪
ありがとうございます。

8

強力粉でも美味しくできますが、その場合★の液体は様子を見ながら足していってください。強力粉+薄力粉半々も可です。

9

写真

2013/10/25付け、Yahooトップページのスポットライトコーナーでレシピが紹介されました!皆様に感謝♥

10

2013/12/24 つくれぽ1000件!作ってくださった皆様のおかげです。素敵なクリスマスイブになりました~♥

11

2014/6/23 亀ちゃんさん、パソコンの調子が悪く意味不明のコメントになりスミマセン!
作ってくれてありがとう❤

12

シモカノさん、かっつん5さん、ボタン押し間違えてコメなしで掲載してしまいました。ごめんなさい!作ってくれてありがとう♪

13

ばななんさん、間違えてコメントなしでレポ掲載してしまいました!ごめんなさい〜。

14

じじょうがありcomment掲載してません

コツ・ポイント

1.生地を10分ほど置くとより扱いやすくなりますが、作ってすぐに焼いても問題なし。
2.焼き時間はオーブンやトッピングによって異なります。火が通りにくいトッピングの時は20分くらい。

このレシピの生い立ち

こちらのお友達に教えてもらいました。
遊びに行って20分でピザが出てきたのでびっくり!
レシピID : 1637199 公開日 : 11/11/26 更新日 : 16/02/21 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,851 (2,416人)

16/02/21

写真

初ピザ作りです。発酵なしでも美味しく出来て感激ごちそうさまです

でふらんこ

16/02/21

写真

カリカリで美味しい♪

みぃちゃん✴︎

16/02/21

写真

チンゲン菜とベーコンをのせて!美味しく頂きました( ´∀`)

ミミクベル

16/02/20

写真

サクフワが大好きで何度も作っています!レシピ感謝です(*^^*)

✳︎咲✳︎

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orng 2014年07月10日 11:14
はじめまして
ピザ初心者です。作り方で生地にピケをし、と書いてありますが、ピケの意味を教えてください。
skytower 2014年07月10日 16:43
orngさん

質問ありがとうございます。
ピケというのはトッピングを載せる前に生地にフォークでブスブスとまんべんなく穴をあけることです。こうすることで熱の通りがよくなり、具剤にも火が通りやすくなります。
Profile キャサリン228 2014年09月10日 19:58
不安でしたが、レシピ通りにできたとおもいます!
質問なのですが、冷凍保存は可能でしょうか?
たくさんつくって、冷凍しておいたら
楽だなーと思いまして…
skytower 2014年09月10日 20:31
キャサリン228さん

ご質問ありがとうございます。
冷凍保存について、以前にも問い合わせコメントがありましたので、その時の回答をそのまま載せさせていただきますね。

冷凍保存できなくはないですが、味は落ちます。
以前、薄くのばした状態で冷凍保存し、食べる日に自然解凍したことがありますが、生地がちょっとベタっとしていました。
塊のまま冷凍保存した場合、自然解凍して打ち粉をした台でのばせばOKだと思いますが、やはり味はイマイチだと思います。

なので、どのくらい冷凍保存出来るか試したことはないのです、ごめんなさい。
結局私は毎回量を調節して(半量とか)、食べる時に作ることにしました(すぐ出来るので)。

憶測ですが、冷凍保存(伸ばした状態で冷凍)の生地を使う場合は、生地の温度が低いのでさらに高温で焼いたほうが(トッピングは火の通りやすいもので)良いと思います。

もし今度冷凍保存を試したら、是非結果を教えてくださいね♡
Profile myu_myu_ 2014年12月23日 16:43
はじめまして♪

生まれてはじめてピザを作ってみようと思います。
18㌢を2枚分という事ですが、生地をのばす前に
2等分にすればよいのでしょうか?
skytower 2014年12月23日 16:49
myu_myu_さん

はじめまして。質問ありがとうございます。
そうです、生地を最初に二等分して作ります。
大きさは大体の目安なので、好きな薄さにして下さいね〜。
ただ、薄めのクリスピー生地に向いてます。
Profile myu_myu_ 2014年12月23日 16:59
skytowerさん

お返事ありがとうございます。
薄めですネ!
ちゃんと作れるか…ドキドキですが…
明日頑張って作ってみます♪
にゃんさん126 2015年07月07日 20:22
つくレポ送ろうと思ったのですが、何故か写真がUP出来ず…(涙)
なのでコメントだけでもと思いまして♪
(COOKPADさーん、しっかりしてくれー!)

すごく急いでたので発酵なしの生地のレシピを探していたところ、こちらへたどり着きました(^^)

簡単で時短なのに、めっっっちゃ美味しかったです!!
ピザが好きじゃない母から絶賛されました~♪
あまりの美味しさにあっという間に完食!!なので追加でもう1枚作りました(笑)

ズボラな母が『今度作る!!』と意気込んでました♪

ステキなレシピ、ありがとうございました♪
また作ります~U^ェ^U


skytower 2015年07月08日 13:19
にゃんさん126さん

わざわざコメントありがとう。
美味しく出来て良かったです。
お母様にも喜んで頂き嬉しい限りです。
是非また作ってね〜。
Profile なみナミ73 2016年05月29日 23:29
こんにちは!うちのオーブンは最高200度までしかないのですが、その場合、何分焼けばいいでしょうか?