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玉ねぎとにんにくは皮をむき、みじん切りにする。にんにくは包丁の背で潰してから切るといい。
オリーブオイルを熱した鍋にたまねぎとにんにくを投入。透き通ってくるまで炒めたら、ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。
塩コショウを軽くし、赤ワインを注いで水気を飛ばすように炒める。
トマトを入れる。潰しながら炒め煮。パセリ、バジル、ローズマリーなどのドライハーブを散らす。コンソメを入れて味を見て弱火に
とろ火で30分ほど煮込む。しょうゆや塩コショウ、コンソメで味を調整し、ミートソースの状態になったら出来上がり。
うわ、おいしそー!!食べたい!つくれぽありがとうございます!