絶品！ 子供も大好き、 鶏みそ鍋
Description
水だきや、ちゃんこなど、普段鍋の素を使っってる方は、ぜひ作ってみてください。初めて食べた時は感動します。＾＾
カズまぁま
材料
（５～６人前）
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鍋のだし
1000cc (5カップ)
味噌
大さじ 4
酒
大さじ 1.5
みりん
大さじ 4
しょうゆ
大さじ 1.5
砂糖
大さじ 1
塩
小さじ 0.5
鶏がらスープの素
大さじ 1.5
にんにく (すりおろし)
2かけ分
しょうが (すりおろし）
1かけ分
■
鶏団子
鶏ももミンチ
200ｇ
小1個
長ネギみじん切り
4ｃｍ分
ニラみじん切り
3∼4本分
酒
大さじ 1
しょうが汁
小さじ 2
しょうゆ
小さじ 1
大さじ1
塩コショウ
少々
■
具材
お好みの量
お好みの量
お好みの量
にんじん いちょう切り
中1本
大根 拍子切り
中1/2本
白ネギ 斜め切り
2本
2袋（〆がラーメンなら半分残す）
1/2束
ごぼう 笹がき
1/2本
油揚げ １ｃｍ幅
2枚
1袋
1パック
1パック
春雨 水で戻しておく
50ｇ
1丁
■
〆の材料
生ラーメン＋もやし＋青ネギ
適量
ご飯＋卵＋青ネギ
適量
作り方
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2
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野菜の下ごしらえをする。
具材の量と切り方は例なので、基本的にお好みでどうぞ。
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3
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鶏団子のすべての材料をボールに入れる。
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4
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粘りが出るまで、よく混ぜておく。
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5
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出汁の材料をすべて、鍋に入れる。
味噌が溶けにくいので、泡だて器などで、よく混ぜて火にかける。
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6
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鶏肉を入れ、アクが出てきたら、取り除く。
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7
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大根、人参、ごぼう等、硬い野菜をを入れて煮る。
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8
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鶏団子をスプーンで、一口大にして入れる。
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9
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煮立ったら、残りの野菜、豚肉を入れて蓋をする、しばらく煮たら、完成。
＼(^o^)／
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10
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〆は具をだいたい引き上げた後でだしが減っていたら湯とガラスープと味噌で好みの味に調味し〆の材料を入れる。
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２月５日話題入りしました。
つくれぽして下さった皆さんありがとうございます。
(*´∀｀*)
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12
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2016/12/26 100人の方に作っていただき、話題入りしました！ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。
ありがとうございました
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コツ・ポイント
使う味噌によって全く味が変わりますので、自分の好みのもので、いろいろ試してみてください。
味噌を何種類か混ぜてみるのもいいですよ。
もうすこし、にんにくを効かせると、より本物に近くなります。
味噌を何種類か混ぜてみるのもいいですよ。
もうすこし、にんにくを効かせると、より本物に近くなります。
このレシピの生い立ち
びわこ食品の”とりやさいみそ”をお土産にいただいて美味しくて感動したんですが、
なかなか手に入りにくく、結構なお値段がするので、自分で作れないかやってみました。
本物には及びませんが、なかなかいけるので、我家の定番になりました＾＾
なかなか手に入りにくく、結構なお値段がするので、自分で作れないかやってみました。
本物には及びませんが、なかなかいけるので、我家の定番になりました＾＾
