マッシュポテトケーキ エビチリソースがけ
Description
パーティーにぴったり♪ケーキをイメージしたお手軽オードブル
rietan1223
作り方
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1
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日本ハムの中華名菜「エビチリ」を用意します。
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2
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じゃがいもは皮をむいて８等分程度にカットして茹でる。
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3
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茹でたジャガイモをつぶす。塩、こしょうをしたら、生クリームを加えて均一になるように混ぜる。
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4
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大皿を用意し、マッシュポテトで厚さ１−２cm程度の丸いケーキになるように成形する。
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5
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中華名菜エビチリをつくる。ネギはスライスしておく。
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6
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温めたフライパンに海老をいれて炒める。
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7
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エビチリのソースとネギを加えてトロミがつくまで炒める。
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8
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エビをよせ、それ以外のソースを４の上にかけて全体をソースが覆うようにへらで整える。
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9
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上にエビを盛付けて乾燥パセリを散らして完成。
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10
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好きな分だけ取り分けていただきます。パーティーなど大人数の集まりにおすすめの一品です。
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コツ・ポイント
マッシュポテトはあらかじめ作っておき、食べる直前にエビチリを作って上からかければ５分程度で完成します。パーティーのときはこのような下ごしらえをしておくとパーティーの準備もスムーズになります。
このレシピの生い立ち
ジャガイモとエビチリをみて思いついたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
rietan1223
