豆腐の鶏つくねサンド照り焼き

鶏胸ひき肉とみじん切りにした大葉をボウルに入れ　粘りが出るまで捏ねます

水切りした豆腐を8枚にカットして　薄力粉少々を振ります（糊の代わりになります）

「１」を適量づつ　豆腐4枚の上に乗せ　豆腐を合わせてサンドイッチにしたら　全面に薄力粉をまぶします

蓋をして中火で加熱し　途中裏返して中までしっかり火を通します

「５」を一度取出し　余分な脂をふき取ったら　☆の調味料を加え　「５」を戻し　時々返しながら調味料を沁みませ過熱します

キャベツを盛ったお皿に盛り付け完成です。