干しきのこのクリームパスタ
クマエモン
作り方
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1
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しめじ＋えのきを
食べやすい大きさに裂いて
干し網・ザル等に
並べて
天気の良い日に
干す
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2
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↑１日干したもの
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3
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ベーコンは食べやすい大きさに切って
油なしでフライパンで炒める
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4
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ベーコンに少し
焼き色がついたら
火を止めて
水と軽く洗った
干しきのこを入れる
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5
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蓋をして置いておく
（きのこがベーコンのうま味と水分を吸ってくれます）
パスタを鍋ｏｒ
レンジで茹で始める
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6
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⑤に豆乳・こぶ茶
を入れて煮立て
★水溶き片栗粉を
加えてとろみを
つける
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7
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茹でたてのパスタを
加えてよくからめて
器に盛り、
あらびきコショーを
ふる
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コツ・ポイント
きのこ→根元を切ったものを合わせて２００gです
干し時間→２～３日干したものもGood
豆乳→無調整ｏｒ調整でも大丈夫ですが、お豆腐屋さんのトロっと濃ゆいものがオススメ
⑤は１５~２０分位置いた方が良いです
トッピングに粉チーズも→〇
干し時間→２～３日干したものもGood
豆乳→無調整ｏｒ調整でも大丈夫ですが、お豆腐屋さんのトロっと濃ゆいものがオススメ
⑤は１５~２０分位置いた方が良いです
トッピングに粉チーズも→〇
このレシピの生い立ち
昨年から干物作りにハマってしまい（梅雨時期・夏以外はいろ②干してマス）
干物を活用したパスタを作ってみました
干物を活用したパスタを作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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