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レシピID :1641708
酒粕プレッツェル
子どものおやつにも大人のおやつにも。噛みごたえのあるおやつです。ゴマ以外にも、刻んだ桜エビ、ドライトマトなどでどうぞ。
材料 （ 約30個分 ）
強力粉
100g
薄力粉
30g
塩
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
バター
大さじ2
黒ごま
大さじ2
★酒粕
50g
★水
大さじ3
飾り用の岩塩
少々
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1
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ポリ袋に入れた酒粕と水をレンジに30秒ほどかけてなめらかにする。温かいうちにバターを加えて溶かす。
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2
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1の袋に、材料を全部入れてモミモミする。まとまったら冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
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3
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麺棒で伸ばし、30本の細ぎりにする。ハート型に整形して、あれば飾りようの岩塩をちらす。
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4
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170℃に予熱したオーブンで20分焼き、その後150度に落として5分焼く。
コツ・ポイント
細切りのままで細長く焼き、グラスなどに立ててもステキです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/01
新聞掲載レシピにアレンジを加えて、あまじょっぱ味にしてみました。
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