«ひ～のレシピ (12品)
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とろ～り♪コーンチーズコロッケ

レシピID:164171
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初めてコロッケ作ってみました(^@^)v
お母さんの見よう見まねで。
でも揚げ物の衣でいっつも口の中が傷だらけになっちゃうので、今回はパン粉に一工夫♪
チーズ最高～！
ひ～ ひ～

材料 （ 4人分 ）

ジャガイモ 　　　５ヶ　　　
コーン 　　　１缶
クリームチーズ 　　　好みの量で
塩 　　　適量
コショウ 　　　適量
卵 　　　１ヶ
小麦粉 　　　適量
パン粉 　　　適量

1

ジャガイモを皮付きのまま適当な大きさに切って、圧力鍋で柔らかくなるまで茹でる。（普通にお鍋で茹でてもＯＫです）

2

茹で上がったら、皮を剥いて暑いうちに潰す。
皮のまま茹でた方が皮が剥きやすいです(^o^)

3

潰したジャガイモにコーン、塩、コショウを入れて混ぜる。

4

少し冷めてから、適当な量を取り少し広げて中にクリームチーズを入れて丸める。
今回は１cm角のものを２ヶ入れました。（少し手に水を付けると丸めやすいです）、

5

冷蔵庫で冷やす。
温かいうちに揚げると、爆発します。

6

パン粉をミルミキサーにかけて、サラサラにする。
これで口が痛くならない！

7

コロッケを、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
１８０℃の油で揚げ、良い色が付いたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

パン粉がサラサラの分油っぽく無くて、普通のコロッケよりさっぱりした感じです。　
中にチーズが入っているので、揚げる時に注意して下さい。
私も実際、何個か破裂しました…(^_^;)
まだまだ、練習の余地あり！
どなたか良いアドバイス無いですか？
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：04/10/10
口が痛くならないコロッケを作りたかったので。
皆さん揚げ物で口痛くならないですか？　お母さんと、私だけ…？

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