焼き餃子★
★az★
作り方
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1
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白菜はみじん切りにして塩でもみ、１５分ほどおいてから水気をよく絞る。
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2
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ニラは小口切りにしておく。にんにく、しょうがはすりおろしておく。
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3
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ボウルに豚挽肉、白菜、ニラ、★の調味料とにんにく、しょうがを入れてよくこね合わせる。
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4
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餃子の皮に（3）の餡を乗せ、皮のフチに指でぐるっと水をつけ、ヒダをつけながら包んでいく。
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5
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包んだ餃子をジップロックなどに入れて冷凍しておくと、保存もきいて、とっても便利です★
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6
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フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べいれ、皮がこんがりするまでそのまま焼く。
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7
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底に焼き色がついたら、熱湯を餃子の高さの1/4まで入れ、フタをして中火で３～４分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
最後のごま油でカリッとしたおいしい餃子になります★
このレシピの生い立ち
小さい頃にママのお手伝いをして包んだのを思い出します★手作りって、やっぱりいいですよね♪
★az★
