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レシピID :1643032
調理師のおでんレシピ
お好きな具材でおでんをつくりましょう。
材料 （ 2人分 ）
お好きなおでんの具
お好みで
牛肉
200g
出汁
18
薄口醤油
1
酒
1
みりん
1
砂糖
0、2
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1
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お好きなおでんの具を用意する。今回は、大根、じゃがいも、こんにゃく、ゆで卵、揚げ出し豆腐、じゃがたま君です。
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2
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こんにゃく、揚げ出し豆腐、じゃがたま君、牛肉は、別の鍋でさっとゆでておく。これが、美味しいおでんの秘訣。
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3
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鍋に、上記の割合でおでんの出汁をいれて全ての具を入れて煮込む。大根と卵がいいかんじに柔らかく色づくとできあがり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/03
冬の定番
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