しらすと豆腐の餃子

お豆腐を　電子レンジで３分チンして　水切りをし　しばらくおいておく。

豆腐からでた水を捨てさらにふきんかキッチンペーパーで絞る（正味３４７ｇある豆腐を、２４０ｇくらいまでを目安に）　　

油（大１）をひいたフライパンで　豆腐・にら・しらすを炒める。

冷めた具を　大匙１くらいづつ　皮に包み　水で綴じ目を
とめておく。

全部包んだら　油（大１位）をひいた
フライパンに　餃子を並べ

強火で　焦げ目がつくまで焼き、

焦げ目を上にして
お皿にならべ　熱いうちに　ポン酢でいただく。