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こんにゃくを
2~3mmの短冊にカットし
柚子は
汁を絞って、種を抜いておく
一度茹でこぼし
ざるで水気をきる
柚子を4~5mmのざく切りにして
こんにゃくを鍋に戻し酒を注ぎ沸騰させて煮きり
柚子を加え
柚子の絞り汁も加え
砂糖
醤油・水を加え
沸騰したら弱火に落としで煮詰めていく
アクをこまめに取りながら
水分がなくなりまで煮詰める
クックXFETAP☆ さんありがとうございます。
こーやんたん さんありがとうございます。
carly6 さんありがとうございます。