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レシピID :164492

ベイクドマロンチーズケーキ

ベイクドマロンチーズケーキ
市販のマロンクリームを使って作る、秋のチーズケーキ。材料を混ぜるだけで簡単!焼くと2層になるのがポイント。

材料 ( 18cm丸形1台 )

無塩バター
50g
好みのビスケット、クラッカー
80g
クリームチーズ
250g
グラニュー糖
70g
全卵
2個
コーンスターチ
大さじ2
生クリーム
100cc
ラム酒(お好みで)
大さじ1
マロンクリーム
150g

1

ビスケット(クラッカー)を手である程度割り、厚手のビニールに入れ、その上から綿棒を転がして細かくする。
ボウルに移し、溶かしバターを加えて、しっとりなじむまで混ぜる。

2

型の側面にオーブンシートを付ける。(分量外の溶かしバターを型に塗ってから、貼付ける様にするとよい)
1を入れ、しっかりゴムベラで押さえ付けながら、平らにならす。

3

室温に戻したクリームチーズ、グラニュー糖をクリーム状になるまですり混ぜる。
最初は木ベラなどで固まりをなくし、その後、泡立て器に替えると混ぜやすい。

4

卵を1個ずつ加えては混ぜる。なじんだら、コーンスターチを入れ混ぜる。

5

生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。生地を溶き伸ばすような感じで。(ラム酒を入れる場合はここで)

6

生地の4分の1(大体で構いません)を、マロンクリームと合わせ、マロンクリームを溶き伸ばす。

7

型にまず5(プレーンな生地)を流し入れ、次に6(マロン入り)を、端からゆっくり流す。

8

170℃のオーブンで40~45分、周りがうっすらと色付く位まで焼く。
型ごと冷ます。
型から外し、冷蔵庫でよく冷やす。

コツ・ポイント

土台はお好みで。写真のは、オレオクッキーで味にメリハリを…溶かしバターにインスタントコーヒーを加えた、コーヒー味の土台も合いますよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/06/28

写真

ホントに2層になって感動☆もう数回作っちゃいました!

ゆりりんご

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 04/10/12
マロンクリームを、モンブラン以外のお菓子に使うには?と考えて出来たレシピ。栗のお菓子第2弾。

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