博多(福岡)おきゅうとの美味しい食べ方
Description
おきゅうと(おきうと)の美味しい食べ方色々です。
材料
(2)
おきゅうと
1パック
調味料
各種
作り方
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1
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おきゅうとは良く洗い、水気をしっかりきります。あとは包丁で5ミリ幅程度に切って下さい。トコロテンみたいに細く麺のように!
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2
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スタンダードなのは、胡麻と醤油。鰹節と醤油。すりおろし生姜と醤油。ネギとポン酢。
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3
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酢味噌なんてのもいいかも。
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4
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私の一押しは胡麻油と醤油です(^-^)V
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5
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海藻…エゴノリと呼ばれるものを煮詰めたものです。
もっちりと弾力があるのが特徴です^_^
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コツ・ポイント
おきゅうとの水分はしっかりと切りましょう(^O^)私は切る前の平たい状態をキッチンペーパーで挟んで水気を取ってます。
このレシピの生い立ち
おきゅうと(海藻からできたもの)って食べたことありますか?ところてんより絶対美味しいと私は思うのです(^w^)真夏、お盆の時期には仏様のお供えにも!日頃は朝ごはんのお供にもってこいですよー!