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レシピID :1645282
あったかくなる白菜スープ
余りにも寒い日。あったまるスープをサクッと作り,パンにも合いそうなので明日の朝もいただきましょう。
材料 （ 4人分 ）
皮なし胸ひき肉
150g
白菜
1/8
ウインナー
8本
シイタケ
1枚
卵
1個
生姜
少々
パン粉
大匙1
追い鰹つゆ
大匙4
鶏がらスープの素
1袋
料理酒
カップ1/2くらい
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1
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鶏ひき肉にみじん切りにしたシイタケ、生姜、追い鰹を大匙1～2、パン粉、卵を入れ、少し粘りがでるくらい混ぜておく。
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2
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鍋に5㎝位に切った白菜としっかりかぶるように水を入れる。沸騰したら鶏がらスープの素、料理酒を入れる。
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3
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②の白菜がしんなり柔らかくなったら、①をスプーンなどで取入れる。再度沸騰してきたら、ウインナーを投入。
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4
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お好みの白菜の柔らかさに火を入れ、スープが少ないようなら、料理酒をお玉１杯くらい足す。最後に追い鰹つゆをいれ味を調える。
コツ・ポイント
鶏ひき肉はお好みで何でもOKです。人参がなかったので入れていませんが皆さんは入れてくださいましね。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/06
今日は特に寒い。あるものであったかスープ
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