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レシピID :1645586
鶏肉のソテートマトソースかけ
あるものでシンプルに簡単に♪
材料 （ ２～３人分 ）
鶏もも肉
２枚
塩コショウ
強めに
■
トマトソース
トマト缶
半分くらい
玉ねぎ
小１個
マッシュルームの軸（なくてもOK)
大さじ４くらい
オレガノ
適量
塩コショウ
適量
コンソメ
大２～
白ワイン
50㏄くらい
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1
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トマトソース作り★玉ねぎとマッシュルームをみじん切り。小さ目のフライパンにオリーブ油（分量外）を熱して、ゆっくり炒める。
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2
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塩コショウをふり、更に炒めてトマト缶、コンソメ、白ワインを加えて煮る。好みでオレガノを加えてください。
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3
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味を見て、足りないようなら塩コショウやコンソメを足してくださいね。
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4
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鶏もも肉の油の部分（黄色いところ）を取り除き、両面に塩コショウを振り、熱したフライパンで皮目から焼く。（１枚づつ）
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5
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こんがりキツネ色になったらして、白ワイン（分量外）を振ってフタをし、蒸し焼きに。ここでよく火を通す。
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6
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食べやすい大きさに切って、トマトソースをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
コツもポイントも特にないんですが…鶏ももは塩コショウを強めに振って、こんがり焼いただけでもおいしいので、トマトソースは結構適当です＾＾；でも、この組み合わせにすると何だかちょっと豪華っぽい…
このレシピの生い立ち
公開日：
11/12/07
なんとなーく作った一品です
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