もつカレー鍋

キャベツは一口大の大きさに切り、にらは5cm程度、にんにくは短冊切りにします。もやしは洗って根を取っておくと綺麗です。

牛もつはたっぷりの熱湯で1～2分ゆで、ザルにあげて冷水でよく洗い、食べやすい大きさに切ってください。

鍋に、だし汁、水、調味料、即席カレーを入れ、沸騰させます。

鍋がひと煮たちしたら具材を入れ、弱火で5分ほど煮こみます。

この状態だとキャベツが少し固めになっているので、柔らかく煮たキャベツが好きな方は少し多めに水を入れ長く煮込んでください。

鷹の爪をまぶして完成です！