☆エスカロップ☆（根室名物）　

お米を洗ってざるにあげておく。たけのこはみじん切りにする。

●たけのこ入りバターライスを作る。　フライパンにバターを溶かし、米とたけのこを入れ炒める。　炊飯器に移し、コンソメスープの素と塩・こしょうを入れ、合数の目盛りより少し多い水を注ぎ、炊飯器のスイッチをＯＮ！

●トンカツを作る。　お肉を叩き、塩・こしょうで下味を付け、衣をつけて（小麦粉→卵→パン粉）普通にカツを揚げる要領で揚げる。

バターライスの上に食べやすく切ったトンカツをのせ、その上に温めた●デミグラスソースをかけて出来上がり♪

★追記★　洋食屋さん風に刻んだキャベツやトマト、ポテトサラダを横にトッピングすると更に本物に近くなります。是非とも時間があれば付け合せも用意して下さいね♪

※これが現地、根室のエスカロップです♪　　　『どりあん』とうお店のもので、美味しいと言われよく私が食べたものです。（８００円）　　因みに発祥の店は『ニューモンブラン』。　地の人間はエスカロップを「エスカ」と略して呼びます。（笑）

『おこおこ』さん作☆　北海道ご出身だそうで、エスカの存在を知っておられた貴重なお方です。ご自身のホームページ『おこ食堂』http://okosyoku.chu.jp/でも「作ってみたら旨かった！」＆「全国お国自慢レシピ」と大きく紹介して下さいました♪

『キョク』さん作☆　さすがおっかさん！ボリューム満点、しかもサラダの緑がとっても鮮やかで美味しそうなエスカですね～♪　三兄弟サンの胃袋に消えていったんでしょうか。何と二度目作って下さった時のお写真です。有難うございました☆

『やっころべぇ』ちゃん作☆　旦那様もウマイ！と言ったきり無言でがっつかれたそうで。（笑）オリジナル玉ねぎたっぷりデミで美味しそう！　定番決定☆ってコメントも頂きました。やっこちゃん有難うね～♪

『ちくわ部』ちゃん作☆　タケノコのバターライスにびっくりしたそうですが、デミとの相性がバッチリで美味しかった！とのコメントを頂きました♪オリジナルのカツで作って下さったそうです。日記でもご紹介有難うございました～☆

『くまのみ』ちゃん作☆　初めて見たときから絶対つくるぞ～!って思って下さってたとか。彼氏さんも一緒にお腹が嬉しい悲鳴をあげて下さってたそうで大満足だったと感想を頂きました♪レシピ集でも紹介して下さりました☆とっても美味しそうに作ってくれて本当に有難う！

『つるてん』さんの相方さん作☆　つるてんさん（根室出身）がリクエストして作ってもらったそうです。（笑）エスカは家で食べるものと思っていなかった、と。（確かに、笑）　本物ともかけ離れていなくてイケました♪との事でした。どうも有難う～☆根室を思い出してね。