油揚げで作る餃子風
レシピID:164799
餃子の皮が無いときなどにいかがでしょう？野菜少な目ですが餃子のように頂けます。
材料 （ 2人分 ）
| 挽肉 | ２００～２５０ｇ |
| 油揚げ | ５枚 |
| ネギ | １本 |
| エノキ | ４０ｇ |
| ショウガ | １片 |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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ネギをみじん切りにする。
こんな風に切り目を入れてから切っていくと早く切れます。エノキとショウガも小さく切っておきます。
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2
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ネギはこんな感じ。
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3
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エノキはこんな感じです。
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4
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みじん切りにした1を含む全ての材料（油揚げを除いた）を挽肉と一緒にボールに入れこねます。
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5
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油揚げのここに切れ目を入れ、袋状にします。割とすんなり開いてくれますが、なかなか開かないときは手の平で叩くと開いてくれます。
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6
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挽肉の方は適当に５等分に分けておき・・・
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7
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スプーンなどで平らに塗っていくように収めます。
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8
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手の平で「グッ」と押さえて皮と挽肉を馴染ませます。
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9
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油をひかずに温めたフライパンで焼いていきます。火は中火より弱めにして蓋をします。焦げやすいので気を付けて下さい。
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10
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片面が焼けたら返してまた蓋をします。
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11
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中まで焼けました。三角に四等分しました（半分に切ってから斜めにもう半分です）
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12
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餃子のように酢醤油で頂きます。分量はお好みでどうぞ（＾＾
コツ・ポイント
野菜はもっと増やしても美味しくいただけます。玉子を混ぜるとなかなか火が通らないのでハンバーグの種を入れるのは避けた方がいいようです。
このレシピの生い立ち
公開日：04/10/14
もう１０年位前から作っています。餃子の皮が無くて思い付きました。
簡単リンク
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油揚げが沢山余ってて、使えるﾚｼﾋﾟないかなぁと探していたところ
こちらのﾚｼﾋﾟを見つけました★
作るのがとっても楽しかったです♪
焼くのもすごい簡単だし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝもそんなに汚れないしｗ
ﾈｷﾞとえのきが無かったので、玉葱とｴﾘﾝｷﾞを代用して
子供とｱﾀｼはポン酢で、旦那は酢醤油で頂きました★
とってもｼﾞｭｰｼｰで美味しかったです♪
ごちそうさまでした(人д｀*)
お返事が遅くなって申し訳ありませんでしたｍ(_ _)ｍ
私もきのこ類は色々と代用して作った事あるのですが、玉ネギは何故か経験がなかったのでチョッと驚きました（＾▽＾）
今度私もやってみよう～☆
ご家族にも喜んでいただいて、とても嬉しいです♪
また機会があったら作ってやって下さい☆
本当にアリガトウございました（*＾－＾*)