駄菓子風カツ
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作り方
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1
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つけあわせのキャベツは、ざく切りにして水を切っておく。
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2
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肉の両面に塩とカレー粉をまぶす。
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3
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さらに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。
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4
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フライパンにサラダ油を1cmほど入れて熱し、(3)を入れ,
色よく揚げる。
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5
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揚げ上がったら、キッチンペーパー等で余分な脂分を落とす。
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6
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お皿に盛ってキャベツ、ミニトマトを添えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ソースをかけたら、ざく切りキャベツではさんで、ばりばり食べるのが美味しい。
脂が気になる方は、肩ロースや赤身肉を。
脂が気になる方は、肩ロースや赤身肉を。
このレシピの生い立ち
小さい子が、大きなとんかつが食べにくそうだったので。
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