ダークチェリーのレアチーズケーキ
P・okan
作り方
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1
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ケーキ型にクッキングシートをひいておく。
オレオをクリームとクッキーの部分に分けてクッキーをビニール袋に入れて砕く。
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2
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１のオレオに溶かしバターを入れて馴染ませたらケーキ型の底に敷く。
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3
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ゼラチンＡとＢをそれぞれ大２の水でふやかしておく。
常温にしたクリームチーズと砂糖５０ｇをあわせて混ぜる。
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4
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ふやかしたゼラチンＡにレモン汁、リキュールを入れてレンジで数秒加熱しゼラチンを溶かしたら３のチーズに流し込む
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5
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４に泡立てた生クリームを注ぎ全体を混ぜ合わせたら型に流し込み表面がある程度固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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6
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その間にダークチェリージャムをレモン汁で伸ばし鍋に入れて加熱し、温まったらふやかしたゼラチンＢを流し入れ冷めるまで置く。
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7
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冷めたらレアチーズケーキの上から流して再度冷蔵庫で冷やしたら完成♪
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コツ・ポイント
・ジャムは必ずレア生地が冷めてから流し込んで下さい。
・生クリームを泡だてることで口当たりもふんわり激ウマになります（＾＾
・生クリームを泡だてることで口当たりもふんわり激ウマになります（＾＾
このレシピの生い立ち
わが家の次男のお嫁さんのレシピです。
あまりに美味しかったのでレシピを
貰って投稿しました。
あまりに美味しかったのでレシピを
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P・okan
