■こく旨!鶏肉とじゃが芋の味噌バター煮■

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Description

味噌とバターのこくと旨味でまるでシチューのような味わい!少し、煮汁に溶けたじゃが芋もとろみが付いて美味しさの秘訣です。

材料 (2~4人分)

 ★2014年7月2日100人話題入り★
【鶏もも肉】
【400g】
【じゃが芋】
5,6個「600g前後」
【玉葱】
1個
【★水】
3カップ
【★味噌・酒】
各 大匙5
【★砂糖】
大匙4
【★和風だしの素「ほんだしなど」】
小さじ1
【★胡椒】
少々
【バター】
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉・じゃが芋はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
    玉葱は1cm幅のくし切りにします。

  2. 2

    写真

    大きめのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、じゃが芋、玉葱を炒めます。

  3. 3

    写真

    約3分くらい炒めたら、★を加え弱火で少し蓋をずらして20分~30分煮込みます。

  4. 4

    写真

    煮込んだら仕上げにバターを加え溶かしたら完成。

  5. 5

    写真

    ●ポイント
    器に盛ってどうぞ。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

このレシピの生い立ち

味噌バター味が大好きなので作りました。
レシピID : 1648773 公開日 : 11/12/12 更新日 : 14/07/12

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chocoraママ
味噌とバター相性いいですよね☆良いお味でとっても美味しかったです♡
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Reinaxoxo
ストウブで作りました。美味しかったです
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mieee☆
唐辛子、ニンニク追加で◎本当にこく旨とっても美味しい!素敵レシピありがとうございます♡♡