簡単90秒【木の花】が教える抹茶の点て方

【代用可能】
茶巾→布巾
茶杓→スプーン
棗→茶筒
鉄瓶→保温ポット
建水→湯を捨てれる器

道具を図のように出す。

茶碗にたっぷり湯を注ぎ、茶筅を湯の中で軽く振り穂を馴染ませる。茶筅を抜き、茶碗をゆっくり回し、湯で茶碗を温める。

抹茶を茶杓で山盛り二杓（小さじ1）入れる。
※苦味が強めの抹茶は若干少なめにした方が美味しいです。

茶杓で抹茶を捌き、軽く広げる。

湯冷まし用の碗で湯を冷ます。（75度程度まで冷ます。約10秒）適温になれば、静かに湯を抹茶茶碗に注ぐ。

【点て方②】
茶筅で「ｍ」を描くように動かし、その動きを徐々に速くし、縦に速く振り全体を混ぜる。（次の項へ続く）

徐々にゆっくり動かし、最後は、ゆっくり大きな円を描きならが茶筅を抜く。

あとは、お好きなお菓子と一緒にどうぞ。

頂いた後に、茶碗に湯を注ぎ、湯で茶筅の穂を清め、茶碗の中もその湯で清め、湯を建水に捨てる。図のように道具を戻す。